奄美沖縄の伝統発酵飲料『ミキ』を作るワークショップ
～炭を活用した軽食付き～

🌱自然と人を繋ぐ
《Moja ぽっけ杉村裕美》と
🌱炭を愛して25年
《炭アンバサダー田中優子》がメインでお届けします!

『ミキ』はお神酒の語源と言われる飲み物で、味は甘酒とヨーグルトを混ぜたような爽やかな味わい。
１ccにおよそ1億個の乳酸菌が含まれているといわれるスーパー発酵食です。

材料もシンプル、常温で発酵するため温度管理も気にならずとっても気軽に楽しめるところが、お気に入りです。

ミキ作りは
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☆天然農法で育った元気なお米をご用意します(30年度米)
量に限りがあるのでお早めにご連絡ください♡
☆美味しく炊けるお米の洗いかたをみんなで実践
☆土鍋を使って作ります

軽食のメニュー予定
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炭アンバサダーしゃぼちゃん担当
特製炭塩と炭出汁を使って
☆おにぎり
☆お味噌汁
☆おつけもの

食後に
☆炭コーヒー
☆デザート(米粉担当もじゃ)
米粉とさつまいもにミキを加えて
パンのようなケーキのようなスイーツ

～イベント詳細～

🌳開催日:

10月10日(木）

時間 : 10:20受付開始
10:30スタート
13:30終了予定

🌳場所:

NEOビジョンスタジオ

東京都渋谷区渋谷1-11-3 第一小山ビル3階
( JR渋谷東口、地下鉄11番出口より徒歩5分)
地下鉄11番出口を出てそのまま直進、　最初の角( LACOSUTE)を右へ
そのまま坂を上り、

セブンイレブンの右隣の　小山ビル3階(一番奥の部屋）
https://www.neo-vision.jp/

5,500円

･みんなで作ったミキ300ccお持ち帰り
･炭を使った軽食+おやつ&ドリンク付き

エプロン、ミキを持ち帰る容器(タッパーや間口の広いボトルなど)
※発酵しますので300ccよりゆとりがあると安心です。

☆食材準備のため参加のご連絡は１０月8日までにお願いいたします

☆Email : shabo88888777★gmail.coｍ

（田中優子宛・迷惑メール防止のため、★を＠へ返還してください。）